首先，壓榨模式：我們知道，很多油料冷榨是很難榨出油的，而且一般油料加熱后，出油率都要比冷榨高，所以這就需要考慮到榨油機是否自帶炒鍋，因為只有自帶炒鍋的榨油機才可以加熱，也才可以不需要人工而達到機子自動炒制熱榨的基礎(chǔ)工作，相反，某些材質(zhì)就需要冷榨，因此，選擇同時可以冷熱榨的機器，就等于同時買了一臺冷榨機和一臺熱榨機。
    其次，材料：最近有很多所謂的專家吐言，家用榨油機榨出來的油不健康，可能會治癌，其實關(guān)于這一點呢，這稍做些解釋，家用榨油機，采用的是純物理壓榨的傳統(tǒng)技藝，壓榨的本身過程是不會產(chǎn)生致癌物，他們的言論，純脆是斷章取義，大家可以了解一下，黃曲梅素是他們口中的致癌物，但它并不是從機器里產(chǎn)生的，而是從發(fā)了芽和腐爛的花生里產(chǎn)生的，所以只要自己在采購原料時注意并在壓榨前精心的挑選擇，此事決無可能發(fā)生，另外值得提醒一下各位的是，家用榨油機，榨出的油最后不要超過一周，因為物理壓榨出來的油沒有經(jīng)過脫酸等化學(xué)辦法，所以保質(zhì)時間不長。家用榨油機能不能榨出健康的油關(guān)鍵在于機器所用的材料，特別是那些能與原料接觸的材料，比如說，炒鍋，榨樘榨桿，攪拌翅，一般品牌機均采用的是搪瓷炒鍋和304食品級不銹鋼制成的榨樘與榨桿以及耐高溫?zé)o毒硅膠制成攪攔翅。
    其三，拆洗：家用榨油機的拆洗是否簡便，直接影響消費者的使用，影響油物的衛(wèi)生，特別是榨桿和榨樘，如果拆洗不易，或者不能拆裝，則給使用者會帶來很多麻煩，比如說卡機，造成電機磨損，就算不磨損不卡機，那久而久之，留在榨樘榨桿里的殘渣就會發(fā)生變質(zhì)再次與新料一起壓榨就會生產(chǎn)有毒物質(zhì)。
    其四，安全資質(zhì)：家用榨油機因是新生產(chǎn)物，所以對此還未有任何單位編制相關(guān)生產(chǎn)標準，因此許多不論是否具備生產(chǎn)條件的小家電生產(chǎn)廠家均都想涉足這肥缺。是否具備發(fā)明專利以及生產(chǎn)制造許可證明、國家質(zhì)量檢驗報告證書或者食用油檢測中心的出示的優(yōu)質(zhì)檢查報告等。因為這些都是代表機器是否合格，是還達標，使用是否安全的真接認證。
    第五、售后保障：家用榨油機技術(shù)成熟，易模仿，但核心技術(shù)部件的設(shè)計只有少數(shù)大品牌掌握，且諸多小品牌、雜牌，貼牌廠商卻沒有這種能力，于是就不會去打造龐大的售后支持，因此家用榨油機售后服務(wù)是否有保障，就十分重要。目前市場上的榨油機品牌很多，但具備維修能力的品牌則很少，大多數(shù)均只要生產(chǎn)，不會維修，這樣的機子只能說是一次性的。能真正實現(xiàn)全國聯(lián)保品牌的微乎其微，據(jù)調(diào)查售后網(wǎng)絡(luò)最全的登尚家用榨油機，即便它是家用榨油機的發(fā)明者，更是全國家用榨油機銷量第一品牌，它都未實現(xiàn)全國33省市地區(qū)級以下縣級市的售后網(wǎng)絡(luò)服務(wù)，更何況其它的品牌，雜牌就不用說了。因此在選購榨油機時一定要先事先咨詢售后網(wǎng)點地址，并證實真實性。

     第六、電機噪音：，一般家用榨油機采用的是直流發(fā)電流，所以電機的聲音一般不大，約在四十分貝左右，質(zhì)量好的最低可以達到30以下。如果聲音超過50以上，說明，這機子安裝有問題或者就是電機存在質(zhì)量問題要么就是使用了交流電機，家用榨油機不宜使用交流電機，因為家用榨油機的電機是整個機器的心臟，所以家用榨油機的生產(chǎn)一定要選用好的直流電機，交流電機動力量雖然強大，但使用壽命上比不上直流電機，而且容易發(fā)熱，從而導(dǎo)致燒壞或者影響使用壽命，況且家用榨油機采用的是螺旋物理擠壓方式壓榨油料，所以轉(zhuǎn)速不可太快，應(yīng)該不宜使用交流電機。